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  • Bibliografie


    Spitzentitel
    Jackfruit - Die neue pflanzliche Alternative zu Fleisch | mehr als 30 vegetarische und vegane Rezepte von Gulasch bis Burger | Infos zu Verwendung und Nachhaltigkeit | schnell, einfach und gesund
    von Thomas Glässing
    Hans-Nietsch-Verlag, . Auflage, , Deutsch
    übersetzt aus
    von ,
    Originaltitel: 
      Softcover, Klappen, , ,
    ISBN: 978-3-86264-708-8 GTIN:
    , ca. 160 Seiten,

    Höhe/Breite/Gewicht: H 22 cm / B 16.8 cm / -
    Erscheinungstermin: 2018-05-14, lieferbar
    Ankündigungstermin:
    Weitere Termine
    Voraussichtliches Auslieferungsdatum:
    Erstverkaufsdatum:
    18,90 EUR (DE), gebundener Ladenpreis
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    Aktuelle Preisinformation
    Bestsellerlisten:
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    Preisart:
    GTIN Produktform MwSt. Steuerbetrag Nettopreis
    Gesamtbetrag (Brutto)
  • Cover & Inhalt


     
    Lecker, vielseitig und gesund: die ideale Alternative zum FleischKennen Sie die größte Baumfrucht der Welt? Es ist die Jackfruit, die ursprünglich aus Indien stammt und sich von dort über Asien, Afrika und Südamerika ausbreitete. Heute ist sie auch in den USA ein Trend, denn sie passt perfekt in die moderne bewusste Ernährung. Der Clou ist: Wird sie unreif geerntet, erinnern ihr milder Geschmack und die Konsistenz ihres Fruchtfleisches an Geflügelfleisch. Diese Frucht ist äußerst gut verträglich und damit ideal für alle, die zu Nahrungsunverträglichkeiten neigen, ihr hoher Ballaststoffgehalt führt zu einem guten Sättigungsgefühl, gleichzeitig enthält sie so wenig Kalorien, dass auch Figurbewusste sie bedenkenlos genießen können. Und das Beste: Die Zubereitung ist kinderleicht. Egal, ob als Zutat für Gulasch, Hamburger, Eintopf, Spaghetti Bolognese – die Gerichte gelingen immer.
  • Referenztitel


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    von Sébastien Kardinal ,...
    Hans-Nietsch-Verlag
    ISBN/EAN 978-3-86264-383-7
    78 Seiten

    19.09.2016 lieferbar
  • Verkaufsargumente


    Ein neuer Trend erobert die Bio-Läden: ein kalorienarmer und naturbelassener „Fleischersatz“ aus der tropischen Frucht „Jackfruit“

    Der Ratgeber stellt vor, wie aus der unreif geernteten Frucht ein lange haltbares und gesundes Produkt wird, dessen Geschmack und Konsistenz verblüffend an Geflügel erinnert

    Mit Rezepten für herzhafte Zubereitungen als Steak, Gulasch, Braten und als Zutat für Suppen, Hamburger und andere Snacks

    Ideal für eine Zeit, in der die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine Halbierung unseres Fleischkonsums empfiehlt und immer mehr Menschen „Flexitarier“ werden

  • Rezepte mit Jackfruit


  • Autor


    Thomas Glässing
    stammt aus einer Gastronomenfamilie und entdeckte bereits als Kind seine Leidenschaft fürs Kochen. Nach seiner Koch- und Konditorlehre in einem Sternerestaurant studierte er Musik und machte eine Ausbildung zum Tonmeister. Er beschäftigte sich mit alternativen Ernährungsweisen und gründete die Kochschule GemüseSpeiserei für Menschen, die sich bewusst ernähren wollen. www.gemuesespeiserei.de

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