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  • 19,99 EUR

    Wurst selbst gemacht

    von Chris Carter, James Peisker, übersetzt von Melanie Schirdewahn
    Falken Verlag , Hardcover
    , , 160 Seiten
    ISBN/EAN: 978-3-8068-3611-0, Auslieferungstermin:

    Erscheinungstermin: 2016-09-26, lieferbar
  • Bibliografie


    Wurst selbst gemacht
    Knackige Rezepte & die besten Techniken zum Selberwursten
    von Chris Carter, James Peisker
    Falken Verlag, . Auflage, , Deutsch
    übersetzt aus dem Englischen
    von , Melanie Schirdewahn
    Originaltitel: Homemade Sausage: Recipes and Techniques to grind, stuff, and twist artisanal sausage at home
      Hardcover, , , ,
    ISBN: 978-3-8068-3611-0 GTIN:
    , 160 Seiten,

    Höhe/Breite/Gewicht: H 25.4 cm / B 20.3 cm / -
    Erscheinungstermin: 2016-09-26, lieferbar
    Ankündigungstermin:
    Weitere Termine
    Voraussichtliches Auslieferungsdatum:
    Erstverkaufsdatum:
    19,99 EUR (DE), gebundener Ladenpreis
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    Preis EUR (DE) mit Mehrwertsteuer-Splitting


    Preisart:
    GTIN Produktform MwSt. Steuerbetrag Nettopreis
    Gesamtbetrag (Brutto)
  • Urheber


     Autor

    Chris Carter
    Chris Carter erlernte am Le Cordon Bleu Culinary Institute of Scottsdale, Arizona sein Kochhandwerk. Seine größte Leidenschaft gilt dem Grillen mit hochwertigen Fleischsorten. Er leitet seit 2011 zusammen mit James Peisker die Metzgerei Porter Road Butcher in Nashville. Wenn er nicht gerade bei einer der nahegelegenen Farmen in Tennessee auf Stippvisite ist, die die Metzgerei beliefern, liebt Chris es, beim Angeln samt kalten Bier in der Hand zu entspannen. Seine spirituelle Seite kann er beim Yoga ausleben - Chris ist berühmt für seinen Kopfstand!

    James Peisker
    James Peisker interessiert sich seit seiner Jugend für kulinarische Themen. Nach einigen Stationen in Diners und Restaurants als Küchenhilfe absolvierte er letzendlich eine Ausbildung am Culinary Institute of Amerika in Hyde Park, New York und dem Sichuan Higher Institute of Cuisine in China. 2011 eröffnete er mit Chris Carter in Nashville die Metzgerei Porter Road Butcher, in der man auch frühstücken kann oder sich mittags mit Freunden auf ein Sandwich trifft. Falls James mal gerade nicht in der Metzgerei anzutreffen ist, liest er gerne über alles, was mit Essen zu tun hat, probiert gerne neue Whiskey-Sorten aus oder kocht aufwändige Menüs für seine Frau.
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