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  • 45,00 EUR

    Gone Fishing

    von Mikkel Karstad, Foto(s) von Anders Schønnemann
    Prestel , Hardcover
    , , 256 Seiten
    ISBN/EAN: 978-3-7913-8355-2, Auslieferungstermin:

    Erscheinungstermin: 2017-09-25, lieferbar
  • Bibliografie


    Gone Fishing
    Fisch und Meeresfrüchte – Rezepte aus der nordischen Küche
    von Mikkel Karstad, Foto(s) von Anders Schønnemann
    Prestel, . Auflage, , Deutsch
    übersetzt aus
    von ,
    Originaltitel: Gone Fishing
      Hardcover, , , ,
    ISBN: 978-3-7913-8355-2 GTIN:
    , 256 Seiten,

    Illustration(en), farbig: 110
    Höhe/Breite/Gewicht: H 30 cm / B 23.6 cm / G 1610 gr
    Erscheinungstermin: 2017-09-25, lieferbar
    Ankündigungstermin:
    Weitere Termine
    Voraussichtliches Auslieferungsdatum:
    Erstverkaufsdatum:
    45,00 EUR (DE), gebundener Ladenpreis
    46,30 EUR (AT), gebundener Ladenpreis
    61,00 CHF (CH), UVP
    Aktuelle Preisinformation
    Bestsellerlisten:
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    Dieses Produkt ist auch verfügbar als:
        
    Reihe: , Band 
    Hierarchie: 
    Eigene Systematik
    -
    FSK-Freigabe:
    Altersempfehlung:
    EU-Warnhinweis:

    Preis EUR (DE) mit Mehrwertsteuer-Splitting


    Preisart:
    GTIN Produktform MwSt. Steuerbetrag Nettopreis
    Gesamtbetrag (Brutto)
  • Referenztitel


     Vergleichstitel

    LissabonLisboeta – Rezepte und Geschichten aus der Stadt des Lichts

    von Nuno Mendes
    Hardcover, Prestel
    ISBN/EAN 978-3-7913-8448-1
    372 Seiten

    10.04.2018 lieferbar
    32
  • Urheber


     Autor

    Mikkel Karstad
    Mikkel Karstad ist Koch, Gastro-Berater, Foodstylist und betreibt den Blog »We You They Ate«. Sein Handwerk lernte er in internationalen Sterne-Restaurants u.a. in London und Paris. In Kopenhagen leitete er die Kantine des dänischen Parlaments in Christiansborg und arbeitete im weltberühmten Noma, das seinen natürlichen, modernen und effektvollen Kochstil prägte. Er lebt mit seiner Familie in Kopenhagen.Anders Schønnemann ist Food- und Interior-Fotograf. Er lebt in Kopenhagen, arbeitet mit internationalen Kochgrößen und fotografiert u.a. für Kinfolk, Condé Nast Traveller, Jamie Magazine und Mandarin Oriental Hotels.

     Fotos von

    Anders Schønnemann
    Anders Schønnemann ist Food- und Interior-Fotograf. Er lebt in Kopenhagen, arbeitet mit internationalen Kochgrößen und fotografiert u.a. für Kinfolk, Condé Nast Traveller, Jamie Magazine und Mandarin Oriental Hotels.
  • Ansichten


  • Dateien



  • Presse


    »Ein Mann und seine Meere. Mikkel Karstad, Pionier der dänischen Kochrevolution, definiert nun auch Seafood neu.« (L’Officiel Hommes)

    »Das Blättern und Stöbern in diesem einzigartigen Band verspricht kulinarisches wie ästhetisches Vergnügen, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.« (n-tv.de)

    »Gone Fishing ist Seeluft, Lagerfeuer, Einsamkeit und Liebe – ein Lebensgefühl zum Nachkochen« (CORD Magazin)

    »Ein meisterliches Kochbuch der modernen Fischküche« (Stevan Paul, Food&Farm)

    »Gone Fishing, die außerordentlich schöne Inszenierung eines Lebensraumes und einer Lebensart, ist ein Kochbuch, klar, aber auch Fotoband und Reiseführer an die nordische Küste.« (bn - Bibliotheksnachrichten, 02.02.2018)

    »Entstanden sind tolle Rezepte mit Fischen, Krebsen und Muscheln.« (al dente, 02.03.2018)

    »Das Blättern und Stöbern in diesem Band verspricht kulinarischen wie ästhetischen Hochgenuß. Ein Erlebnis für alle Sinne.« (Gastro, 07.02.2018)

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