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29,95 EUR

The Bread Exchange

von Malin Elmlid
Prestel , Hardcover, , 240 Seiten
ISBN/EAN: 978-3-7913-8211-1, Auslieferungstermin:

Erscheinungstermin: 2016-02-29, lieferbar

Alles fing damit an, dass Malin Elmlid sich über die vielen Zusatzstoffe ärgerte, die handelsübliche Brote enthalten. Mehl, Wasser und Salz – mehr braucht es schließlich nicht für gesundes und leckeres Brot. Sie begann selbst zu backen und fand sich plötzlich mittendrin in ihrem „Brot-Tausch-Projekt“. Hier erzählt die schwedische Autorin von ihren Abenteuern, denn mit dem Sauerteig im Gepäck ging die Globetrotterin von Berlin aus auf Reisen. Ihr selbstgebackenes Brot tauschte sie gegen Familienrezepte, alltägliche Hilfe und kostbare Erfahrungen. Das Brot wird zu einem Türöffner, der herzliche und einmalige Begegnungen mit den unterschiedlichsten Menschen aus aller Welt ermöglicht. Dieses Buch begleitet Malin Elmlid von Antwerpen nach Kabul, von Warschau nach New York, von Stockholm nach Berlin und noch viel weiter. Malins Reisen resultieren in wunderbaren Rezepten, die sie im Tausch gegen ihre Brote erhält, und die hier veröffentlicht sind.

Bibliografie

The Bread Exchange
Vom Reisen und Tauschen mit einem Sauerteig im Gepäck - Geschichten und Rezepte

von Malin Elmlid
Prestel, Deutsch

Hardcover
ISBN: 978-3-7913-8211-1
240 Seiten

Illustration(en), farbig: 300

Illustration(en), schwarz-weiß: 100

Höhe/Breite/Gewicht: H 26.1 cm / B 21 cm / G 1099 gr

Erscheinungstermin: 2016-02-29, lieferbar

29,95 EUR (DE), gebundener Ladenpreis

30,80 EUR (AT), gebundener Ladenpreis

41,50 CHF (CH), UVP

Warengruppe

450 - Ratgeber/Essen, Trinken

Thema

Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck, Reiseberichte, Reiseliteratur

Schlagworte

Brot backen, Weltreise, Berlin, Sauerteig, Blog & Blogger, Foodblog, Bloggerin, erfolgreiche Foodbloggerin, schwedisch

Urheber

Autor

Malin Elmlid

Malin Elmlid begann ihr Bread Exchange Projekt 2008, während sie noch in der Modebranche arbeitete. Seitdem hat sie weit über 1000 Brotlaibe gegen Dinge getauscht, die sie mochte oder die sie inspirierten (aber nie gegen Geld). Sie schreibt über das Reisen, Food und allgemeine Lifestyle-Themen. Die gebürtige Schwedin lebt in Berlin.

Abmessung 246px x 350px, max. 300 KB, jpg oder png

Malin Elmlid begann ihr Bread Exchange Projekt 2008, während sie noch in der Modebranche arbeitete. Seitdem hat sie weit über 1000 Brotlaibe gegen Dinge getauscht, die sie mochte oder die sie inspirierten (aber nie gegen Geld). Sie schreibt über das Reisen, Food und allgemeine Lifestyle-Themen. Die gebürtige Schwedin lebt in Berlin.
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Presse

Ihr Buch enthält nicht nur leckere Rezepte, sondern erzählt auch von ihren Reisen nach Kabul, Warschau oder New York. (Glamour)

Es erzählt in Reisetexten, Rezepten und Fotos davon, was Brot bedeutet und wie es Elmlids Leben verändert hat. Für mich ist es kein Trend. Unverzichtbar. (Harper's Bazaar)

Kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne, sondern eine Rezeptsammlung, eingebettet in Geschichten rund um ihre Reisen und die Menschen, die sie dabei getroffen hat. (Flow)

Es gibt nichts Bessseres als ein gutes Brot - es ist eine Metapher für das Essen selbst. (Malin Elmlid) (Neon)

Ihr Buch ist ein Bildband voller Geschichten und Rezepten und kein klassisches Brotbackbuch. (St. Galler Tagblatt)

Eine unkonventionelle Publikation voller Episoden und Rezepte, getrieben von einer schöngeistigen Idee. (NZZ am Sonntag)

Mehl, Salz und Wasser. Plus Hingabe. (Schweizer Familie)