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  • Bibliografie


    Mallorca
    Authentische Rezepte von der Sonneninsel
    von Marc Fosh
    Südwest, . Auflage, , Deutsch
    übersetzt aus dem Englischen
    von , Barbara Rusch
    Originaltitel: Modern Mediterranean - Sun-drenched recipes from Mallorca and beyond
      Hardcover, , , ,
    ISBN: 978-3-517-09926-2 GTIN:
    , 272 Seiten,

    Illustration(en), farbig: 120
    Höhe/Breite/Gewicht: H 28.6 cm / B 22.3 cm / G 1449 gr
    Erscheinungstermin: 2020-03-09, lieferbar
    Ankündigungstermin:
    Weitere Termine
    Voraussichtliches Auslieferungsdatum:
    Erstverkaufsdatum:
    30,00 EUR (DE), gebundener Ladenpreis
    30,90 EUR (AT), gebundener Ladenpreis
    41,50 CHF (CH), UVP
    Aktuelle Preisinformation
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    Reihe: , Band 
    Hierarchie: 
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    -
    Thema Zusatz
    FSK-Freigabe:
    Altersempfehlung:
    EU-Warnhinweis:

    Preis EUR (DE) mit Mehrwertsteuer-Splitting


    Preisart:
    GTIN Produktform MwSt. Steuerbetrag Nettopreis
    Gesamtbetrag (Brutto)
  • Cover & Inhalt


     
    Ein kulinarischer Liebesbrief an Mallorca

    Mallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für fantastische mediterrane Küche.
    Marc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants "Fosh" in Palma de Mallorca, nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschmäcker und Aromen der Insel - er lässt sich von 18 typischen mediterranen Zutaten inspirieren und bietet über 100 Rezepte: für Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf "Arròz brut" oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte für besondere Anlässe wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Räucherlachs.
    Hilfreiche Informationen zur Herkunft sowie Saisonalität der einzelnen Zutaten, faszinierende Erzählungen über Land und Leute und atemberaubende Bilder ergänzen das Buch und ergeben zusammen einen Liebesbrief an Mallorca, das Mittelmeer und seine Küche.

    Ausstattung: ca. 120 Farbfotos

  • Referenztitel


     Vergleichstitel

    Das Sizilien-KochbuchMit Rezepten & Fotos von Cettina Vicenzino

    von Andreas Hoppe ,...
    Hardcover, Südwest
    ISBN/EAN 978-3-517-09609-4
    224 Seiten

    11.09.2017 lieferbar
    25

    Lissabon - Das KochbuchAuthentische Rezepte aus Portugals Hauptstadt

    von Sylvie Da Silva
    Hardcover, Südwest
    ISBN/EAN 978-3-517-09611-7
    144 Seiten

    12.03.2018 lieferbar
    20

    Zu Tisch in VenedigRezepte aus der Lagunenstadt

    von Skye McAlpine ,...
    Hardcover, Südwest
    ISBN/EAN 978-3-517-09750-3
    312 Seiten

    26.11.2018 lieferbar
    32
  • Urheber


     Autor

    Marc Fosh
    Nando Esteva
    Marc Fosh ist eines der aufregendsten und kreativsten Kochtalente Europas und einer der erfolgreichsten kulinarischen Exporte Großbritanniens. Er lebt und arbeitet seit 1991 in Spanien, ist Inhaber des Restaurants "Fosh" in Palma de Mallorca und hat seinen eigenen einzigartigen Küchenstil entwickelt, der sich auf frische Zutaten und hochwertige Produkte konzentriert. Das Ergebnis ist eine moderne Küche mit klarem Geschmack und großen Aromen. Im Jahr 2002 wurde Marc Fosh als erster und einziger britischer Koch in Spanien mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
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  • Dateien



  • Presse


    »Marc Fosh packt die Zutaten und das Lebensgefühl der Insel zwischen zwei Buchdeckel.« (GEO Saison Extra, 16.09.2020)

    »In seinem Kochbuch feiert Fosh lokale Produkte, seine Gerichte bekommen Sie auch ohne Sterne-Küchencrew im Rücken gebacken, etwa mallorquinischen Mandelkuchen.« (GEO Saison Extra, 16.09.2020)

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